РАССКАЗЧИКИ.club   |   ТЕМАТИЧЕСКИЕ БЛОГИ   
   
   Регистрация   Забыли пароль?   Помощь   Регламент
Ресторанные истории
master-concept Просмотров: 43012
Комментариев: 8
 

Минус девять миллионов или развитие бизнеса по франшизе… История шестнадцатая

Содержание
Читать с начала
Просмотры: 1874
Комментариев: 1

развитие бизнеса по франшизе

Как-то клиент с нашей помощью подыскивал место для открытия ресторана. Точнее, ресторана быстрого питания. Хотел открыть фаст-фуд. И не с оригинальной концепцией, а по франшизе.

…В мире существует много хороших франшиз фаст-фуда. Не все продаются только…

Рестораны он никогда не открывал, и в ресторанах никогда не работал. Пока мы место ему искали, говорили мы с ним и на тему что такое франшиза и что такое – своя концепция ресторана или кафе. Что дешевле да лучше открыть.

…Кстати, об этом я говорил в интервью для журнала «Бизнес на продажу» – развитие бизнеса по франшизе

Тогда будущий ресторатор придерживался к другого мнения: пусть своя концепция – это дешевле, но зато франчайзинг – это надежно, зато результат гарантирован. Значит, это лучше.

Предложил я ему ещё такую свою услугу, как «Администрирование проекта», но он отмахнулся.

– Вроде как, зачем мне твой «ресторанный консалтинг, - говорит, - я ж по франшизе, - там меня всему научат, все подскажут, она ж не просто франшиза, она ж 30 тыщ долларов стоит!

– Ну, а вдруг ерунду какую тебе впарят?

– Да не может такого быть! Это ж франшиза!

– Ну, ладно, как знаешь.

Место мы ему нашли хорошее. Недешево. Но траффик бешеный – как раз для фаст-фуда.

И вот, открыл наш ресторатор свой фаст-фуд долгожданный.

…Правда, когда будущий ресторатор делал технологический проект своего ресторана быстрого питания, его арендодатель и другой, более опытный, арендатор убедили в том, что можно обойтись и без второго входа в помещение ресторана. (?!)

Итак, стал начинающий ресторатор продукты загружать через гостевой вход, по утрам то есть... Благо, что фаст-фуд, и лицензию на алкоголь получать не надо, а иначе бы санэпиднадзор немного поудивлялся бы, да и приостановил бы деятельность суток на 90 – до устранения. (Для справки: ошибка грубейшая!)

Ну да ладно. Заплатил наш ресторатор всем-всем-всем (в основном, конечно, представителю франчайзера из далекого, но богатого города Москва – сам франчайзер еще дальше живёт) бо-о-ольшую кучку денег, купил и оборудование импортное, и масло дорогое заморское («вот только это масло можно в наши бургеры заливать»), и плакаты фирменные, и форму. Всё предусмотрел.

Только народ почему-то не идет в его кафе (или, правильней сказать, закусочную) – не востребована она. Почему-то все в соседнем кафе отираются и деньги там свои тратят. А бургеры с маслом заморским без холестерина – не жалуют!

Вот поторговал-поторговал предприниматель целых три месяца, да и закрыл кафе. Потому как финансовый результат – отрицательный, а денег у него больше не было.

Вот такая грустная история. Про девять миллионов. Или про развитие бизнеса по франщизе. Совсем недавно случилась…

И если Вы еще сомневаетесь, что Вам при открытии ресторана может пригодиться консультант?

Жмите сюда…

С уважением, Ваш Михаил Кандауров.

«Мастерская Концепций «2 М» www.dva-m.ru


Чтобы оставлять комментарии, необходимо Войти или Зарегистрироваться.
 
anikin-40
Очень поучительная история.

Содержание блога


 

Облако тегов

007   80-е годы   90-е годы   alcatel one touch hero   counter strike история создания   Daewoo Gentra   minecraft мод industrial craft 2   nefertee   Thync   Toyota   WhatsApp   авиабилеты   автозапчасти   автоимпорт   автомобиль в кино   Александр Папченко   аномальная зона   Арбатец   астрономия   аудио реклама   аутсорсинг бухгалтерия   биржа ссылок   Бондиана   Братское кладбище   бросок   бытовые приборы   бэтмен против супермена 2016   вандализм   вандализм чиновников   вандалы   война   воспоминания   высокий стиль   Города и регионы   городские легенды   грузоперевозки   Дерибасовская   детский дом   дешевые авиабилеты   документы   донское кладбище   донской монастырь   достройка дачных домов   евгений вольнов пранки   Екатеринбург   загранпаспорт   заказать рассказ   здоровый образ жизни   здоровый сон   Измаил   Интернет магазин тканей   интерьер   казаки   как исправить ошибки в отношения   как победить одиночество   как я пришел в блогосферу   кальян   капитальный ремонт симферополь   квартира   КГБ   кефир   Киев   кино   киношные секреты   кладбище Арбатец   кондиционер   константинова   концепция ресторана   концепция реторана   корейские автомобили   корейские автомомбили   космос   котёл   красный террор,   кредит без поручительства   крест примирения в испании   кузовные запчасти   Кулинарные рецепты   купить автомобиль ford   купить ресторан   Лахденпохья   левшов   лесной кот   летающая тарелка   лидер млм   лиенц   лодочный электромотор   Львов   М-ский треугольник   мемориал примирения   мемориал примирения;   металлопрокат   мода   насос для бутилированной воды   настольный пк   НЛО   новинки игровой индустрии   образование   Одесса   одноклассница   организация праздников   открыть рексторан   открыть ресторан   памятник   пенобетон   первая мировая   песни гражданской,   письмо любимому признание в любв   планшет irbis tx18   плита казакам   плохие свидания   поиск кладов   порше   правильная осанка   праздник   предприниматель   привлечение рефералов   природные явления   продажа автомобилей   продвижение блога   продвижение вечными ссылками   промышленное обородование   промышленное оборудование   промышленные технологии   путешествие   путешествия   резолюция оон   ремонт мемориала   ресторанные байки   ресторанный бизнес   ретро авто   Рецепты для мультиварки   российская доска объявлений   Русско-японская война   сварочные электроды   Севастополь   сестры милосердия   Силовые кабели NYM   смутное время   сокол   сообщество блоггеров   специальная оценка условий труда   строительные материалы   сывороточный протеин   Тайланд   техника для строительства домов   торговый центр на могилах   транспорт   троллейбусные истории   туризм   Ужгород   Украина   Услуги   установка стеклопакетов   УФ принтер   уфологическая экспедиция   феодосия   фильм мир юрского периода 2015 г   формула копирайтинга   фотоблог   храм всех святых   храм всех святых на сколе   цифровое телевидение   цифровой диктофон   Черное море   школа   школа-интернат   шлихтер   Эдит Пиаф   электрооборудование   энергосбережение   юмор



Новые фотографии:

Яндекс.Метрика