РАССКАЗЧИКИ.club   |   ТЕМАТИЧЕСКИЕ БЛОГИ   
   
   Регистрация   Забыли пароль?   Помощь   Регламент
Ресторанные истории
master-concept Просмотров: 43016
Комментариев: 8
 

О мотивации. История вторая

Содержание
Читать с начала
Просмотры: 2497
Комментариев: 2

ресторан эфиопской кухни

«Действуй на известной тебе местности» (из трудов китайских мыслителей)


Один из моих знакомых решил открыть ресторан. Ресторан французской … - нет, это, пожалуй, банально – ресторан эфиопской кухни. И у нас завязался такой диалог:

- Слушай, я тут решил открыть ресторанчик, не поверишь, эфиопской кухни!

- Здорово! У нас в столице нет такого! Будешь первым! И самым лучшим, так ведь?

- Конечно! Я уже и шеф-повара себе нашел – 3 года жил в Эфиопии, прекрасно знает все особенности тамошней кухни!

- Класс! А ты сам-то в Эфиопии был?

- Нет. А зачем мне-то?

- Ну, ты же открываешь Ресторан! Эфиопской! Кухни! Между прочим, лучший в городе...

- Ну да, но ведь у меня же повар…

- Но ведь ты же не хочешь открыть ресторан псевдо-эфиопской кухни, или, например, fake* ресторан эфиопской кухни

- Нет, конечно!

- А вот такой вопрос – У кого выше мотивация? У тебя, собственника ресторана, который вкладывает в него деньги, или у шеф-повара, который получает плату за труд?

- Ну да… Знаешь, пожалуй, я съезжу разок в Эфиопию!

- Счастливо!
 

* Поддельный (англ.).

 


Чтобы оставлять комментарии, необходимо Войти или Зарегистрироваться.
 
anikin-40
В меню Эфиопская кухня

Эфиопская кухня — традиционная народная кухня Эфиопии. В ее основное меню входят большей частью вегетарианские блюда. Поэтому рестораны эфиопской кухни популярны среди вегетарианцев.

В сервировке блюд всегда используется ынджера — крупная круглая кислая лепешка. Ее изготавливают из тефовой муки. Эта большая лепешка (диаметром около 50 см) служит вместо тарелки. С одной стороны – пористая, с другой – гладкая. Вместо ложек и вилок пользуются кусочками ынджеры, которые отрывают от целой лепешки во время трапезы.

Эфиопская кухня также известна своими специями. Наиболее популярны: шафран, базилик, кориандр, горчица, кардамон, красный и тимьян. В приготовлении блюд в Эфиопии ключнвым ингридиентом является бербере — специальная смесь специй.

Основным мясным блюдом являются тыбсы — продольные жареные кусочки говядины или баранины, подаваемые в остром соусе. Традиционное блюдо в эфиопской кухне – Китфо. Оно состоит из фарша сырой говядины, жарится и маринуется в митмите, добавляется чили перец и нитер киббех (топленое масло вместе с травами и специями). Китфо может быть приготовлен с добавлением сыра и варёной зелени. Во многих частях Эфиопии, китфо подается вместе с ынджера и лепешками из тефа.

lepeha
10/01/12 00:00
Открыть ресторан эфиопской кухни

Если открыть ресторан национальной кухни, не обязательно такой экзотической, как эфиопская, то как можно определить. что он будем пользоваться популярностью? Сколько можно человек заманить экзотикой? Чтобы открывать ресторан, надо учитывать потребности людей в общепите... А если открывать ресторан эфиопской кухни, то по разу сходят в него многие... А потом?

Содержание блога


 

Облако тегов

007   80-е годы   90-е годы   alcatel one touch hero   counter strike история создания   Daewoo Gentra   minecraft мод industrial craft 2   nefertee   Thync   Toyota   WhatsApp   авиабилеты   автозапчасти   автоимпорт   автомобиль в кино   Александр Папченко   аномальная зона   Арбатец   астрономия   аудио реклама   аутсорсинг бухгалтерия   биржа ссылок   Бондиана   Братское кладбище   бросок   бытовые приборы   бэтмен против супермена 2016   вандализм   вандализм чиновников   вандалы   война   воспоминания   высокий стиль   Города и регионы   городские легенды   грузоперевозки   Дерибасовская   детский дом   дешевые авиабилеты   документы   донское кладбище   донской монастырь   достройка дачных домов   евгений вольнов пранки   Екатеринбург   загранпаспорт   заказать рассказ   здоровый образ жизни   здоровый сон   Измаил   Интернет магазин тканей   интерьер   казаки   как исправить ошибки в отношения   как победить одиночество   как я пришел в блогосферу   кальян   капитальный ремонт симферополь   квартира   КГБ   кефир   Киев   кино   киношные секреты   кладбище Арбатец   кондиционер   константинова   концепция ресторана   концепция реторана   корейские автомобили   корейские автомомбили   космос   котёл   красный террор,   кредит без поручительства   крест примирения в испании   кузовные запчасти   Кулинарные рецепты   купить автомобиль ford   купить ресторан   Лахденпохья   левшов   лесной кот   летающая тарелка   лидер млм   лиенц   лодочный электромотор   Львов   М-ский треугольник   мемориал примирения   мемориал примирения;   металлопрокат   мода   насос для бутилированной воды   настольный пк   НЛО   новинки игровой индустрии   образование   Одесса   одноклассница   организация праздников   открыть рексторан   открыть ресторан   памятник   пенобетон   первая мировая   песни гражданской,   письмо любимому признание в любв   планшет irbis tx18   плита казакам   плохие свидания   поиск кладов   порше   правильная осанка   праздник   предприниматель   привлечение рефералов   природные явления   продажа автомобилей   продвижение блога   продвижение вечными ссылками   промышленное обородование   промышленное оборудование   промышленные технологии   путешествие   путешествия   резолюция оон   ремонт мемориала   ресторанные байки   ресторанный бизнес   ретро авто   Рецепты для мультиварки   российская доска объявлений   Русско-японская война   сварочные электроды   Севастополь   сестры милосердия   Силовые кабели NYM   смутное время   сокол   сообщество блоггеров   специальная оценка условий труда   строительные материалы   сывороточный протеин   Тайланд   техника для строительства домов   торговый центр на могилах   транспорт   троллейбусные истории   туризм   Ужгород   Украина   Услуги   установка стеклопакетов   УФ принтер   уфологическая экспедиция   феодосия   фильм мир юрского периода 2015 г   формула копирайтинга   фотоблог   храм всех святых   храм всех святых на сколе   цифровое телевидение   цифровой диктофон   Черное море   школа   школа-интернат   шлихтер   Эдит Пиаф   электрооборудование   энергосбережение   юмор



Новые фотографии:

Яндекс.Метрика